Ba chóir go mbeadh caipíní iomlána, bán, leaisteacha ag na beacáin a úsáidtear le haghaidh reo tapa, gan fréamhacha láibe, gan lotnaidí, gan damáiste meicniúil, agus gan aon log, croí bán, etc. Níor chóir go mbeadh an gas níos mó ná 15mm, agus ba chóir go mbeadh an trastomhas caipín thart ar 30mm. Nigh 2 go 3 huaire chun láib, gaineamh, salachar, etc. a bhaint. Blanch in uisce te 100 ℃ ar feadh 3 go 5 nóiméad. Rialú go docht ar an teocht an uisce chun cosc a chur ar na beacáin ó dath a athrú. Tar éis bánú, fuaraigh go tapa i linn uisce fuar go dtí faoi bhun 10 ℃.
